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備長炭・木炭・バーベキュー炭の卸問屋 ひよりネット の日記

大分の木炭

2016.09.19

炭を焼く人が少なくなって、この先に不安を感じています。若い時から炭を焼いていたという人が少なくなり優れた炭焼き職人の伝統の技術を知り尽くしている人が少なくなっていく事に危機感と寂しさを感じる。なんとかしたいと思っているが私も65を過ぎて体力の続く限り炭焼きの継承に尽力を尽くしたいと思っています
やらないといけないことが沢山あります

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